台灣近幾年來各產業的景氣普遍不佳，除了受到國際經濟情勢的影響之外，國內消費力萎靡不振也是一大原因，縱觀製造業、科技業等大廠皆都是如此情況。但在這波GDP低落的變動環境下，唯獨餐飲服務業逆勢成長，成為大家眼中的金雞母，也讓服務業成為目前台灣最火紅的產業之一。而在這波黃金發展時期中，經營的最好的莫過於王品集團了。
王品集團最早是由王品牛排這個品牌開始經營，後來在快速成長之下，考慮到台灣市場規模有限，若不是走向國際，就是要採取多品牌策略搶攻其他市場這兩種策略，戴勝益董事長才決定開始發展策畫多品牌策略。發展至今已有了王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果、曼咖啡等11個品牌。現在看來，王品的多品牌管理相當成功。但究竟是什麼領導及管理方式使得這11個品牌能和平共存並取得綜效呢？這本「WOW多品牌成就王品」就可以窺見一二。
本書是由王品集團的品牌副總高端訓執筆，以集團中多個品牌為例，來講述集團的餐飲通路品牌發展準則。將自身管理及行銷的專業理論知識融入餐飲管理實務中，使得這本書格外有價值。為許多餐飲界的朋友們指出了一條參考價值極高的道路。
而本書共分為七個部分：
1. 品牌觀念篇
2. 多品牌定位篇
3. 十大品牌行動
◎品牌命名 ◎品牌識別 ◎裝潢氣氛 ◎服務個性化 ◎服裝儀容
◎店鋪音樂 ◎慎選餐具 ◎菜色研發 ◎菜色命名 ◎行銷活動
4. 十大行銷活動
◎直效行銷 ◎網路會員◎簡訊行銷 ◎電話行銷 ◎店鋪行銷
◎事件行銷 ◎公益行銷◎異業合作 ◎網路行銷 ◎商圈行銷
5. 品牌延伸篇
6. 品牌檢驗篇
7. 內部管理篇
其中我認為最吸引我的應該是第二、五、七部的內容。在第二部的定位篇中，可以看到高副總將王品創建品牌的策略、定位及模式都毫無保留的說明，讓我在此章獲益良多。而在第五部的延伸篇，則看到了餐飲通路在品牌延伸上的條件、實務及經驗傳承，讓許多已發展成熟的餐飲品牌能以此方式來嘗試拓展版圖。最後在第七部的內部管理篇中，則看到了王品集團內部品牌管理的架構及團隊凝聚力的養成，讓11個品牌小組能在一些管理作法之下，達成營運流暢及績效綜效等效果。
以往「品牌」好像就是製造業或科技業等主流產業的「專利」，很少聽到餐飲服務業有其品牌。高副總這本「WOW多品牌成就王品」的出版，為許多想成立品牌的餐飲界老闆寫了一本武功秘笈。也為餐飲界企劃人員提供了最好的閱讀素材。是一本身處餐飲業的朋友們不可錯過的好書喔。
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